S – 烯丙基 – L – 半胱氨酸（SAC）

SAC 是陈年大蒜提取物（AGE）标志性水溶性含硫氨基酸。新鲜大蒜几乎不含 SAC，大蒜经过长时间熟化转化，蒜素分解、重组生成稳定 SAC；区别于易分解、刺激性强的大蒜素（Allicin），SAC 是大蒜长期熟化后留存的核心稳态活性物质。

  • CAS 21593-77-1
  • 产品质量 CTI、Intertek、Eurofins等国际机构实测
  • 安全性 经毒理学安全评估
  • 资质 FSSC22000、ISO9001、HALAL、Kosher权威认证
抗氧化
心血管保护
肝脏健康
调节糖脂代谢
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S – 烯丙基 – L – 半胱氨酸（SAC）

基本信息

S‑烯丙基‑L‑半胱氨酸（SAC），源自陈年发酵大蒜，是稳定性优异的水溶性含硫活性氨基酸，口服吸收良好、体内半衰期长。核心通过清除自由基、调控 NF‑κB 等信号通路发挥抗氧化与抗炎效应；体外及动物研究显示其可参与糖脂代谢调节，助力改善胰岛素敏感性、减少肝脏脂质蓄积，同时具备血管保护、肝脏防护与神经抗氧化保护作用。

S – 烯丙基 – L – 半胱氨酸（SAC）
01 产品名称 S - 烯丙基 - L - 半胱氨酸（SAC）
02 英文名称 S-Allyl-L-cysteine
03 CAS 编号 21593-77-1
04 分子式 C₆H₁₁NO₂S
05 分子量 161.22
06 纯度规格 ≥99.0%（HPLC）
07 包装 铝箔袋 / 纸板桶
08 储存 密封，阴凉干燥避光保存
09 外观 白色至类白色结晶粉末

产品应用

应用剂量参考

日常推荐服用剂量为 1-10 mg/天。具体添加量需结合产品定位、剂型设计、目标市场法规、复配成分、成品规格和人群需求进行综合评估。

热门参考配方

  • SAC 搭配 S1PC、Ca-AKG、PQQ、NMN 等抗衰原料复配配方
  • 功效：中老年综合抗衰、心脑血管养护、肝脏养护

推荐剂型

硬胶囊 硬胶囊
软胶囊 软胶囊
口服液 口服液
片剂 片剂
粉剂 粉剂
饮品 饮品
SAC从何而来?黑大蒜专属活性含硫物质。 新鲜大蒜经 40–60℃恒温、60%–90% 恒湿度控温熟化后制成黑蒜，能够减少辛辣和难闻味道，同时丰富促进健康的生物活性物质的水平，如SAC和S1PC。市面绝大多数 SAC 原料依靠黑蒜提取工艺生产，但该路线存在明显短板：受大蒜原料批次、发酵温度、成熟周期影响，SAC 纯度波动幅度大，易伴随大蒜多糖、挥发性蒜油、植物蛋白等杂质，很难实现高纯度、标准化大规模量产。

SAC从何而来?黑大蒜专属活性含硫物质。 新鲜大蒜经 40–60℃恒温、60%–90% 恒湿度控温熟化后制成黑蒜，能够减少辛辣和难闻味道，同时丰富促进健康的生物活性物质的水平，如SAC和S1PC。市面绝大多数 SAC 原料依靠黑蒜提取工艺生产，但该路线存在明显短板：受大蒜原料批次、发酵温度、成熟周期影响，SAC 纯度波动幅度大，易伴随大蒜多糖、挥发性蒜油、植物蛋白等杂质，很难实现高纯度、标准化大规模量产。

安全性科研数据：细胞、动物实验显示安全区间宽泛，大量毒理、体外细胞实验为 SAC 的膳食应用提供基础安全参考： 1动物毒理实验：250mg/kg 剂量下未观测到任何不良反应，仅超 500mg/kg 超高剂量组出现轻微应激表现； 2体外细胞测试：肝细胞、血管内皮细胞、心肌细胞在高浓度 SAC 培养环境下，细胞活性无明显损伤。

安全性科研数据：细胞、动物实验显示安全区间宽泛，大量毒理、体外细胞实验为 SAC 的膳食应用提供基础安全参考： 1动物毒理实验：250mg/kg 剂量下未观测到任何不良反应，仅超 500mg/kg 超高剂量组出现轻微应激表现； 2体外细胞测试：肝细胞、血管内皮细胞、心肌细胞在高浓度 SAC 培养环境下，细胞活性无明显损伤。

✅ 高口服生物利用度与配方稳定性：无挥发性硫化物，无刺鼻蒜味；对人体 CYP450 酶系几乎无抑制作用，与多数营养原料复配无代谢冲突。耐受常规片剂、硬胶囊、粉剂生产工艺，成品货架期长。

✅ 高口服生物利用度与配方稳定性：无挥发性硫化物，无刺鼻蒜味；对人体 CYP450 酶系几乎无抑制作用，与多数营养原料复配无代谢冲突。耐受常规片剂、硬胶囊、粉剂生产工艺，成品货架期长。

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